白芝麻具有含油量高、色澤潔白、籽粒飽滿、種皮薄、口感好、後味香醇等優良品質。
營養成分表（每100g）：
總卡路里：576大卡
脂肪總量：54.9克
碳水化合物總量：15克
膳食纖維：10.5克
蛋白質：22.3克
鈣：64毫克
鈉：39毫克
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